Desde hace muchos años, los científicos han corroborado muchos de los efectos beneficiosos que tiene para nuestra salud un alimento tan común en la gastronomía española como es el ajo. Por ejemplo, por sus efectos vasodilatadores promueve una buena circulación y fortalece los vasos sanguíneos.
Entre ellos parece ser que se encuentra un importante impacto positivo en la salud de los riñones. Incluso, hay estudios que concluyen que la alicina, un compuesto presente en el ajo, puede ser tan eficaz en el tratamiento de la enfermedad renal crónica como algunos fármacos empleados para tal fin.
Efectos antiinflamatorios y antioxidantes
Por ejemplo, un trabajo publicado en la revista académica Clinical Nutrition en el año 2021 explicaba que varios de los componentes presentes en el ajo tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Por ello, su ingesta habitual podría ayudar a mitigar algunas de las complicaciones observadas en varias enfermedades del envejecimiento, como la enfermedad renal crónica.
Además de ello, se ha propuesto (según recoge el portal de noticias sobre medicina Medical News Today) que podría representar una buena alternativa para acentuar el sabor de las comidas en las dietas de las personas con problemas renales, que suelen incluir la limitación del consumo de sodio (por ejemplo, reduciendo la ingesta de sal).