La espirulina es un superalimento que ha sido estudiado por sus diversas propiedades y beneficios para la salud. La espirulina o Arthrospira es un alga azul verdosa que se hizo famosa después de que la NASA la utilizara con éxito como suplemento dietético para los astronautas en misiones espaciales, según informa el National Center for Biotechnology Information del Gobierno de Estados Unidos.
Aquí están algunas de sus propiedades respaldadas por fuentes científicas:
Alto contenido nutricional
La espirulina es conocida por su excepcional perfil nutricional. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contiene una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales. Según un estudio publicado en la revista Journal of Applied Phycology, la espirulina es una fuente rica en proteínas, carotenoides, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales.
Actividad antioxidante
La espirulina contiene varios antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y el estrés oxidativo. Un estudio realizado en la Universidad de Wuhan en China encontró que los antioxidantes presentes en la espirulina, como la ficocianina, pueden tener efectos protectores contra el daño oxidativo.
Propiedades antiinflamatorias
La espirulina ha mostrado efectos antiinflamatorios en estudios preclínicos y clínicos. Según un estudio publicado en la revista Marine Drugs, los componentes bioactivos presentes en la espirulina tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a modular las respuestas inflamatorias en el cuerpo.