Las alergias alimentarias son reacciones del sistema inmunitario que aparecen al tiempo de haber consumido un determinado alimento. Incluso una pequeña cantidad del alimento que causa la alergia puede ocasionar signos y síntomas, como problemas digestivos, urticaria o inflamación de las vías respiratorias.
Según Mayo Clinic, En algunos casos, una alergia alimentaria puede ocasionar síntomas graves o, incluso, una reacción que puede poner en riesgo la vida, llamada anafilaxia.
Los síntomas más comunes
Depende tanto de la persona como del tipo de proteína dentro del alimento al que se es alérgico y de la resistencia que tenga la proteína a ser destruida por el calor o los jugos del estómago.
En el momento de ingerir un alimento que nos dé alergia, se comienza sentir algún picor leve en la cavidad oral, que más adelante puede convertirse en inflamación.
Los principales síntomas que se reflejan son:
– Hormigueo o picor en la boca
–Urticaria, comezón o eccema
–Hinchazón de los labios, la cara, la lengua y la garganta o de otras partes del cuerpo
-Sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar
-Dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos
–Mareos, aturdimiento o desmayos
¿Cómo prevenir las alergias?
En las últimas décadas,