Además de comer saludable para mantenernos sanos, también es recomendable comer sostenible para mantener la salud del planeta. Para conseguirlo, una de las cosas que podemos hacer es consumir frutas y verduras de temporada, y también carnes y pescados. Los animales, sobre todo los pescados y mariscos, tienen unos ciclos vitales que debemos que respetar si queremos conservar las especies y evitar así la sobrepesca y la caza ilegal.
Con los pescados criados en cautividad, tendremos muchas más opciones, pero si nos gusta el pescado que proviene del mar, lo mejor es comprar solo unas determinadas especies cada época del año, como recomienda Green Peace en su calendario de Pescado de temporada. Durante el mes de mayo, estos son los pescados que nos recomienda buscar en la pescadería.
Anchoa: Si compramos anchoas del otro lado del charco, como Argentina, Perú o Chile, tendremos todo el año, pero si optamos por las de proximidad, las del cantábrico, solo dispondremos de ellas de febrero a junio. Cinco meses para disfrutas de tu delicioso sabor y de todas los nutrientes que nos aportan, como Omega 3, proteínas de alto valor biológico o vitaminas B, A y D.
Atún rojo: También está disponible hasta junio es delicioso atún rojo del Mediterráneo,