La Salmonella es una bacteria que causa infecciones intestinales y que se transmite a través de los alimentos, sobre todo, durante el verano, ya que prospera a temperaturas superiores a los 20 grados.
Hay ciertos alimentos a los que hay que prestar una mayor atención a la hora de ingerirlos durante el verano, ya que si no se conservan adecuadamente, el riesgo de sufrir salmonelosis aumenta.
Tal y como indican desde el portal de Salud de la Comunidad de Madrid, la salmonelosis viene causada casi de manera exclusiva por un alimento: los huevos. Esto es debido a que la bacteria causante de las infecciones suele encontrarse, generalmente, en la cáscara del huevo.
Alimentos que causan salmonelosis
Sin embargo, a este listado hay que añadir otros alimentos y preparados que también están elaborados con huevo y que son más propensos a causar la infección:
- Huevos
- Mayonesa
- Tortilla
- Postres sin cocción
Así, entre las recomendaciones a la hora de hacer preparados con huevo o consumir directamente este producto, hay que destacar la de guardar los huevos en la nevera, no lavarlos con agua antes de cocinar con ellos y consumir los platos ya cocinados lo antes posible,