La controversia con el etiquetado de alimentos Nutriscore ha hecho que todas las miradas se hayan posado en una nueva manera de ofrecer información sobre los productos que los consumidores compran. Nutrinform se alza como una forma novedosa de etiquetado que presenta un valor añadido del que nos habla Daniela Martini, investigadora y profesora asistente del Departamento de Alimentos, Medio Ambiente y Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Milán.
Los sistemas de etiquetado que se estaban desarrollando para combatir la obesidad y las enfermedades no transmisibles tenían importantes defectos.
Nutrinform no se basa en algoritmos arbitrarios.
Nutrinform es una herramienta educativa. » Leer más