La avena es un producto cada vez más frecuente en los hogares españoles, y en gran parte es por sus cualidades beneficiosas que la hacen ideal para desayunos, meriendas o como cena ligera.
Y es que, como explica la Universidad de Harvard en el portal de divulgación de su Escuela de Salud Pública T.H. Chan, los efectos positivos de la avena para nuestra cuerpo están científicamente avalados, hasta el punto en el que organismos como la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) permite a los comercializadores asociarla a determinadas mejoras en la salud cardiovascular. Además, su alto contenido en agua y fibra soluble la convierten en un alimento ideal para controlar el hambre y por tanto el peso corporal, ya que hacen de la avena un alimento altamente saciante.
Por qué la avena es tan saludable
Concretamente, detallan, los productos de avena que consumimos son diversas presentaciones de los granos (semillas) de la planta Avena Sativa, un cereal de la familia Poaceae de herbáceas.
Además de ser ricas en fibra (tanto soluble como insoluble), estas semillas contienen cantidades significativas de minerales (fósforo, magnesio y zinc) tiamina o vitamina B1 (que ayuda a nuestro cuerpo a transformar los carbohidratos en energía) y sustancias vegetales llamadas compuestos fenólicos y fitoestrógenos que actúan como antioxidantes y reducen los efectos dañinos de la inflamación crónica asociada a varias enfermedades como las cardiovasculares o la diabetes.