El reflujo gastroesofágico es un problema común que consiste en que los ácidos estomacales regresan al esófago, causando varios síntomas molestos (como la acidez estomacal) e incluso algunas complicaciones de cierta importancia.
Esto puede suceder por varios motivos, pero uno especialmente frecuente es que exista un daño en el esfínter esofágico inferior, el músculo que en condiciones normales ‘cierra’ la parte superior del estómago.
¿Qué alimentos hay que evitar?
Sea como sea, lo cierto es que es posible en cierta medida minimizar las molestias que derivan del reflujo gastroesofágico simplemente cuidando lo que comemos. Y es que el tipo de alimentos que ingerimos influye en la cantidad de ácido que el estómago genera, por lo que pueden incrementar o disminuir el problema.
Por ello, ingerir las comidas correctas se vuelve especialmente importante para controlar los casos de enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), que constituye una forma grave y crónica de reflujo.
Así, cuando suframos reflujo gastroesofágico deberíamos evitar alimentos ricos en grasa (como patatas fritas, mantequilla, leche entera, cortes grasos de carne, postres, salsas cremosas…), frutas muy ácidas (tomate, cítricos, piña), alimentos picantes (ajo, cebolla, guindillas) y otros que resulten irritantes, como las bebidas alcohólicas o el café.
Esto es porque o bien provocan que el estómago genere más ácido para poder digerirlos,