El problema de la obesidad entre nuestros niños y jóvenes sigue en aumento. De acuerdo con el último informe de la »WHO European Childhood Obesity Surveillance Initiative (COSI)», la prevalencia de exceso de peso es de cerca del 30 por ciento en niños europeos entre seis y nueve años. En España, el 39% de las niñas y el 38% de los niños de 7 y 9 años presentan sobrepeso y obesidad. Junto con Grecia e Italia, España presenta los datos más graves de toda Europa. Es una realidad que nosotros, los profesionales de la salud, tenemos que analizar con rigurosidad para poder aportar soluciones eficaces.
Estamos ante un problema de Salud Pública que responde a causas múltiples como la alimentación, la actividad física, el descanso, el estrés, ciertas afecciones médicas o la genética, entre otras circunstancias. Pero, sin duda, la alimentación es un factor principal causante de sobrepeso. La propia Organización Mundial de la Salud recomienda reducir la ingesta de grasas saturadas, sales y azúcares.
Centrándonos en el azúcar, un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Granada en niños españoles entre los nueve y 12 años, publicado en 2023 en la revista Nutrients, concluye que nuestros pequeños consumen más del doble de azúcares añadidos de lo que recomienda la OMS, siendo las principales fuentes las galletas (13,3%),