El colesterol es una sustancia cerosa, grasa, y necesaria para producir hormonas y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos en el organismo, que se encuentra en todas las células de nuestro cuerpo. Además de que nuestro organismo genera el colesterol que necesita, este se encuentra presente en alimentos de origen animal, como yemas de huevo, carne y queso.
Cuando los niveles de colesterol son más elevados de lo saludable, corremos el riesgo de que se produzca placa en la pared de los vasos sanguíneos y tenga lugar la arterioesclerosis, que ya es una patología más grave. Así pues, antes de que se desencadenen los problemas más serios a partir de un colesterol elevado y mantenido en el tiempo, es importante que conozcamos qué alimentos nos ayudarán a bajar esos valores inadecuados.
Las claves para bajar las cifras de colesterol en sangre
Antes de elaborar la lista de la compra de aquellos alimentos que pueden ayudarnos a bajar el colesterol, en caso de que lo tengamos elevado por encima de lo normal, los expertos de la salud recomiendan cambios en el estilo de vida: además de un plan de alimentación apropiado, hay que mantener el peso en cifras razonables y practicar ejercicio suave de manera regular.
Uno de los cambios más beneficiosos según los expertos consiste en limitar el consumo de grasas saturadas y grasas trans.