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Hacer dieta mientras se hace ejercicio físico puede ser perjudicial para la salud ósea, según han alertado investigadores de la Universidad de Carolina del Norte (Estados Unidos) en un estudio publicado en el Journal of Bone and Mineral Research.
El trabajo se centra en la grasa de la médula ósea de ratones. Y es que, aunque la grasa en el hueso es poco conocida, hasta la fecha se cree que es perjudicial para los huesos de los mamíferos, incluidas las personas, porque debilita los huesos.
Precisamente, el grupo de investigadores ya había analizado los efectos del consumo de calorías en la grasa de la médula ósea, junto al papel que desempeña el ejercicio, descubriendo que en la obesidad causada por el exceso de calorías, se acumula también una mayor cantidad de grasa de la médula ósea. Asimismo, comprobaron que el ejercicio en ratones obesos y de peso normal redujo la grasa de la médula ósea y mejoró la densidad de los huesos.
En el nuevo trabajo, los científicos analizaron lo que sucede con la grasa de la médula ósea y la salud general de los huesos al restringir las calorías. Para ello utilizaron cuatro grupos de ratones: uno con una dieta regular (RD), otro con una dieta restringida en calorías (CR), un grupo RD que hacía ejercicio y un grupo CR que también se ejercitaba. Los ratones en el grupo CR comieron un 30% menos de lo que comieron los ratones RD.
Para el contexto en humanos, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una mujer ‘moderadamente activa’ de alrededor de 30 años debería consumir 2.000 calorías por día. Una reducción del 30% equivaldría a una dieta de 1.400 calorías por día, que es aproximadamente la cantidad sugerida a la mayoría de las mujeres que intentan perder peso.
Riesgos de fracturas
«Hemos descubierto que los ratones en el grupo CR perdieron peso, pero también tuvieron un aumento en la grasa de la médula ósea. Esta fue una restricción calórica leve, y encontramos un aumento significativo de grasa en la médula ósea. Este grupo también tuvo una disminución en la cantidad de hueso,