Las propiedades beneficiosas de los ácidos grasos omega-3 en la salud cardiovascular se conocen desde hace mucho tiempo. Sin embargo, lo que no estaba tan claro es qué cantidades hay que consumir habitualmente para que estos efectos se vuelvan significativos.
Tres gramos de omega-3 al día
Pues bien, según concluye una revisión publicada en el medio Journal of the American Heart Association, parece ser que estamos más cerca de determinar una cifra: unos tres gramos al día.
Los ácidos grasos omega-3 son una sustancia que se encuentra típicamente en los pescados azules como el salmón, el atún, las sardinas, los boquerones, la anguila, el arenque, el jurel, el pez espada o la caballa. Igualmente, están presentes en algunos vegetales (como las nueces, la chía, el aguacate, el lino, las coles de bruselas, la coliflor o el aceite de oliva) y en suplementos alimentarios. Tradicionalmente, se ha recomendado seguir una dieta rica en todos estos alimentos, aunque las concentraciones de omega-3 son variables.
Analizando 71 estudios previos sobre el tema, practicados sobre una cohorte combinada de 5.000 individuos, los autores de este trabajo llegan a la conclusión de que la cantidad óptima de ácidos grasos omega-3 para lograr una reducción significativa de la tensión arterial se encontraría en torno a los tres gramos.