Los superalimentos siguen ganando popularidad por la amplia gama de beneficios en sus nutrientes para la salud. Y, es que, podemos encontrar desde frutas antioxidantes hasta verduras de hojas verdes o grasas saludables como el aguacate. Están cargados de vitaminas, minerales y compuestos bioactivos que pueden ayudar a combatir enfermedades, fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la energía. En España, incorporar estos superalimentos es fácil gracias a la variedad con la que cuenta la dieta mediterránea. No obstante, hay otros que pueden llegar a ser pocos conocidos como la ciruela japonesa o umeboshi.
Esta ciruela japonesa, también conocida como ume, es una variedad de una ciruela originaria de China que se cultiva ampliamente en Japón. Se trata de una fruta de color amarillo verdoso, a veces rojizo, con un sabor agrio y agridulce muy peculiar. Se utiliza en la cocina japonesa de diversas formas, incluyendo en conservas, encurtidos, licores (como el popular licor de ciruela llamado umeshu) y como condimento para diversos platos. Además, se cree que la ciruela japonesa tiene propiedades medicinales, sobre todo como superalimento, que previene el colesterol y frena el envejecimiento. Por ello, es un ingrediente común en la medicina tradicional japonesa.
La ciruela japonesa, una aliada natural para el colesterol
En la búsqueda continua de soluciones naturales para combatir el colesterol alto,