LOLITA BELENGUER
- Una de cada cinco muertes en el mundo se asocia con una dieta pobre, según The Lancet.
- Sanidad elabora un plan contra la obesidad que afectará a 4.000 productos precocinados.
Comer mal mata más que fumar. Esta es una de las conclusiones que se extraen del último estudio publicado en la revista médica británica The Lancet, titulado Carga global de enfermedad, que examinó las tendencias de consumo según quince factores dietéticos clave entre 1990 y 2017 en 195 países.
El estudio concluye que los factores de la dieta con más incidencia en los fallecimientos fueron el excesivo consumo de sodio junto con la insuficiente ingestión de frutas, verduras, legumbres, frutos secos y leche. Según los datos recabados, de las 11 millones de muertes atribuibles a una dieta inadecuada en 2017, unos 10 millones fueron por dolencias cardiovasculares; 913.000 por cáncer y 339.000 por diabetes de tipo 2. Mientras que el tabaco se asoció con 8 millones de muertes.
Si bien los autores del análisis, financiado por la fundación de Bill y Melinda Gates, advierten de que hay cierto margen de error —pues no todos los datos estaban disponibles de la misma manera en todos los países—, los expertos consultados por 20minutos.es señalan que las conclusiones de este estudio confirman la tendencia actual de la población española, que cada vez más va abandonando la dieta mediterránea y consume más alimentos procesados con exceso de sal, azúcar y grasas añadidas.
“También va en línea con los indicadores de salud“, explica el profesor del Máster Universitario en Entrenamiento y Nutrición Deportiva de la Universidad Europea de Madrid Óscar Picazo. En España, el 54% de los adultos y el 40% de la población infantil sufre sobrepeso —y el 17% de los adultos y el 18% de los menores padece obesidad—, según las datos del Ministerio de Sanidad.
Con todo, el citado informe sitúa a España en el tercer lugar de la clasificación de los 195 países con una mejor alimentación, por detrás de Israel y Francia. “Desde que se hacen este tipo de estudios, España se ha situado siempre entre los diez primeros países porque todavía persiste el patrón de la dieta mediterránea,