Donho Kossivi se abre paso entre las plantas de maíz de su campo hasta alcanzar la tierra que verdaderamente le aporta liquidez: su plantación de cacao. Es uno de los más de 1.600 productores que siembran de forma sostenible en Togo. Mediante la aplicación de técnicas de agricultura ecológica, Kossivi y otros campesinos están mejorando las condiciones y la fertilidad de la tierra y protegiendo el ecosistema. Así se aseguran una producción sustentable en el futuro.
Con una población similar a la de Cataluña, Togo es uno de los países más pequeños de África occidental, región en la que se sitúan Ghana y Costa de Marfil, productores del 60% del cacao que se consume en el mundo. El pasado mes de junio, ambos Estados plantaron cara a los gigantes chocolateros. Anunciaron la suspensión de la venta del «alimento de los dioses» para la próxima temporada 2020-2021 de no fijarse un precio mínimo (2.300 euros por tonelada) que asegurase la supervivencia de los campesinos de ambos países. Un ultimátum arriesgado que podría haber beneficiado, en cierta medida, a los productores togoleses. Sin embargo, la prohibición quedó anulada a mediados de julio gracias a la fijación de un ingreso diferencial de subsistencia por tonelada vendida.
La producción de cacao en Togo, que es el principal cultivo del país, alcanzó las 22.522 toneladas en 2017. Por ello es considerado el tercer producto agrícola más exportado después del algodón y del café, según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El 98% de los productores de esta planta, como Kossivi, se concentra en un triángulo conformado por las ciudades de Atakpamé, Badou y Kpalimé, en la región del Altiplano. Antes se dedicaba al café, pero la falta de mano de obra y de medios le llevaron a sustituir los árboles de café por cacaoteros. Junto a sus tres hijos, cultiva de manera ecológica diferentes tipos, entre los que se incluye el amelonado, una variedad antigua con un particular gusto amargo por el que se pirran los más chocolateros.