Cómo elegir el mejor hummus de supermercado
El dilema no es baladí. Nos hemos aficionado a la finura de esta crema de garbanzos, a su textura suave, a su mediterráneo exotismo, a la facilidad para preparar y, sobre todo, degustar el hummus de mil maneras distintas. Tanto ha crecido la afición por esta elaboración que la industria alimentaria se ha propuesto el…
Cuando un huracán golpea, las enfermedades no conocen de fronteras
Los huracanes nos evocan imágenes de vientos fuertes, lluvias torrenciales y fuertes inundaciones que derivan en daños inmediatos y muchas veces, irreparables. Sin embargo, existe una amenaza silenciosa que acecha detrás de estos peligros naturales: la rápida propagación de enfermedades y el impacto en los servicios de salud. Los huracanes pueden aumentar la exposición a…
Bellvitge se convierte en el primer hospital español con tres quirófanos híbridos
La espera de los familiares mientras operan a un ser querido es uno de los momentos más angustiosos que pueden vivirse en un hospital. A partir del próximo lunes, el uso de nueva tecnología en el módulo tecnoquirúrgico del Hospital Universitario de Bellvitge podrá aliviar esta situación. El centro presentó ayer un despliegue tecnológico y…
“Esto va a ser la ruina para Benaoján”
Café y mollete de lomo en la mesa. Salvador García mostraba ayer con su desayuno confianza ciega en las empresas cárnicas de su pueblo, Benaoján (Málaga), un municipio señalado por la crisis de la listeriosis. Allí se encuentran —cerradas a cal y canto— las instalaciones de Incarybe SL, la empresa productora de la marca La…
La adicción a las series o a la comida puede esconder estrés crónico
Con la vuelta de las vacaciones de verano las alarmas empiezan a saltar. Casi el 60% de los trabajadores españoles asegura que padece estrés. Un porcentaje enorme que no diferencia entre estrés agudo y estrés crónico, que es aquel que no desaparece cuando el acontecimiento que lo provocó se desvanece; se mantiene en el tiempo…
La Junta autoriza a Sabores de Paterna a comercializar todos sus productos, salvo la carne mechada
La Consejería andaluza de Salud ha autorizado a Sabores de Paterna a comercializar los productos a los que amplió la alerta sanitaria que activó sobre la empresa gaditana el pasado 6 de septiembre. La cárnica, sin embargo, deberá mantener inmovilizada las partidas de carne mechada, el único de sus elaborados que ha dado positivo en…
“Esta máquina es mi riñón, no puede viajar en la bodega”
“Todos los años iba a un país diferente, conozco casi toda Europa. Hasta aquel vuelo con Iberia a Roma, en 2017: pasé tanta angustia que ya no he vuelto a arriesgarme”. Ramón Rodríguez, ourensano de 73 años, es, como le dijeron los médicos, un “mal receptor” sin opción a un trasplante renal. “Soy dependiente de…
Los últimos focos de listeria fueron alertas «habituales»
El ejecutivo andaluz desvinculó este viernes las dos nuevas alertas por listeriosis del brote detectado en la empresa sevillana Magrudis, que se salda ya con 215 afectados, 33 de los cuales continúan hospitalizados. En plena crisis del sector cárnico y con la bajada de consumo de carne mechada y embutidos cárnicos como los chicharrones, la…
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