Nuestro organismo necesita vitaminas; son básicas para nuestra salud. De un modo natural nos las aportan en su mayoría los alimentos. Llevar una dieta sana y equilibrada nos ayuda a recibir todas las que nuestro organismo necesita para funcionar bien.
Hace más de cien años que se descubrieron las 13 vitaminas que se conocen hasta ahora, cuyo catálogo no está cerrado. Nos ocupamos esta vez de la vitamina B, que no es una sino un conjunto vitamínico que forman 8 diferentes sustancias.
Las necesitamos a diario aunque sea en muy pequeñas cantidades. Hay más sustancias dentro del grupo B. Aunque algunas se consideraron vitaminas en el pasado, en realidad no lo son (vitamina B8, B10, B11, B13, B14, B15, B16, B-17, B-22, B-c, B-h, B-t y Bx). Repasamos las 8 sustancias que forman este grupo de vitaminas.
Vitaminas del grupo B
Vitamina B1 o tiamina
Es fundamental para el proceso de transformación de azúcares y cumple una importante labor en la conducción de los impulsos nerviosos y en el metabolismo del oxígeno.
Vitamina B2 o riboflavina
Es clave en la transformación de los alimentos en energía, ya que favorece la absorción de las proteínas, las grasas y los carbohidratos. La ausencia de la B2 puede ocasionar anemia,