Aunque a priori las verduras no suenen muy apetitosas, lo cierto es que son muy sanas y necesarias para el funcionamiento del organismo. En el caso de las de hoja verde, están llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes y son muy beneficiosas para el cuerpo. Otra de las ventajas que ofrecen es que son fáciles de preparar y pegan como acompañante de muchísimos platos.
