Hoy en día nadie pone en duda que todo lo que comemos repercute directamente en nuestra salud física pero, ¿qué relación existe entre nuestra alimentación y nuestro bienestar emocional? En esta conexión entre alimentos y salud mental se han centrado las investigaciones y el trabajo más reciente de Gemma Hortet. Dietista, naturópata y antropóloga experta en nutrición energética, es además directora del Máster de Nutrición y Cocina Energética. Con ella charlamos en esta entrevista exclusiva para 20minutos.
Alimentarse bien se traduce en una sensación de bienestar interno que también se comunica en el cerebro
Si quieres comer pollo compra pollo, no compres nuggets de pollo ni filetes empanados
La dopamina que provoca la sensación de placer y la motivación vital se genera en un 50% en el sistema digestivo
Si comes cuando no hay luz solar esos alimentos se van a estancar en el sistema digestivo y no los vamos a absorber igual
«La inflamación silenciosa está provocando todas las enfermedades crónicas del siglo XXI. ¿La principal? El cansancio crónico»
Las generaciones anteriores comían muchísimo mejor porque lo que ahora llamamos ecológico antes era lo normal
Cocinar, algo que se ha desprestigiado durante años, es la manera más fácil de cuidar tu salud » Leer más