Los huevos, uno de los ingredientes protagonistas en la gastronomía española, son uno de esos alimentos que podrían clasificarse como ‘superalimentos’ gracias a sus múltiples efectos positivos para nuestra salud.
Tal y como recoge el medio de divulgación Healthline, estos son algunos de los beneficios que tienen y que han sido confirmados por la evidencia científica.
1. Son increíblemente nutritivos
Los huevos son uno de los alimentos con mayor densidad nutricional (cantidad de nutrientes por peso). Al fin y al cabo, un único huevo contiene la cantidad de nutrientes necesaria para convertir una única célula en un pollo completamente formado.
De hecho, un único huevo hervido contiene:
- El 8% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A.
- El 6% de la cantidad diaria recomendada de folato.
- El 14% de la cantidad diaria recomendada de ácido pantoténico (vitamina B5).
- El 23% de la cantidad diaria recomendada de vitamina B12.
- El 20% de la cantidad diaria recomendada de riboflavina (vitamina B2).
- El 7% de la cantidad diaria recomendada de fósforo.
- El 28% de la cantidad recomendada de selenio.
- Cantidades significativas de vitamina D, vitamina E, vitamina B6, calcio y zinc.
Junto a ello,