A pesar de que el consumo de café per cápita en España continúa siendo relativamente bajo en comparación con otros países de nuestro entorno, el Fórum del Café establece en 4 los kilos por persona y año (frente a los 12 kg de Finlandia, por ejemplo). Tomar un café por las mañanas es una tradición a la que muchos no renuncian, aunque podría ser, según los cardiólogos, que la manera en la que lo toman esté perjudicando su salud.
Respecto a los beneficios, versus los problemas que puede ocasionar el consumo de café en la salud cardiovascular, existe una gran dualidad por parte de los expertos. Por un lado, se habla de ciertos beneficios de los ingredientes del café, y por otro se menciona la presión arterial alta y la rigidez de las arterias. Para arrojar algo de luz sobre el asunto, algunos cardiólogos han expresado su opinión a la revista Parade.
El café, ¿es bueno o malo para la salud del corazón?
La evidencia científica que tenemos hasta la fecha tiene dos vertientes bien diferenciadas en cuanto a la idoneidad o no del consumo de café negro (sin leche ni ningún aditivo). «Se han hecho muchos estudios sobre el café, con resultados mixtos. Sabemos que el café puede elevar la presión arterial y aumentar la rigidez de las arterias,