Un pilar fundamental a la hora de cuidar nuestra salud es la alimentación, cuidar los ingredientes que introducimos en nuestra dieta y que sea variada, nos ayudará a conseguir todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesitamos para que nuestro cuerpo funcione de manera óptima. La situación es un poco diferente cuando lo que buscamos no es tanto cuidar nuestra salud en general, como encontrar un remedio concreto para una dolencia que nos aqueja. Esto hace imprescindible conocer los beneficios de los alimentos y, aunque algunos de ellos no son demasiado utilizados en España, poco a poco se van dando a conocer y colándose en nuestras cocinas para ayudarnos a sentirnos mejor.
Es habitual recurrir a infusiones para ayudarnos a calmar esos momentos de incomodidad, es frecuente cuando nos sentimos hinchados o queremos dormir mejor, pero hoy muchos otros alimentos que conviene conocer por sus propiedades medicinales y que pueden ayudarnos a sentirnos mejor, por ejemplo, en caso de tener acidez de estómago. En estos casos, incorporar el kuzu a nuestra alimentación puede ser una buena opción, porque además de hacer que nos sintamos mejor, puede ayudarnos a conocer nuevos trucos en la cocina.
Kuzu, el alimento que combate la acidez de estómago
El Kuzu es originaria de Asia, lo que explica por qué no es demasiado habitual en nuestro país,