El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha sido el encargado de emitir una alerta alimentaria este pasado jueves por la alta presencia de mercurio en pez espada (Xiphias gladius) congelado con procedencia de España. De hecho, ha sido en nuestro país donde se ha llevado a cabo la detención del producto debido a la realización de un control de mercado por el que pudo notificar la presencia de este elemento químico en el producto.
Desde la Unión Europea han clasificado esta alerta con un riesgo «serio», ya que supera todos los límites legales en los niveles de mercurio que puede contener este pescado. Los análisis detallaron una concentración de 1,5 miligramos por kilogramo, siendo el máximo permito el de 1 miligramos por kilo.
La alerta alimentaria está controlada
Desde España y mediante conocimiento de Sanidad, la especie de pez espada que ha sobrepasado los límites de mercurio ha sido totalmente restringida y destruida. Aunque no lo especifican, podría ser así que el riesgo de que este alimento haya llegado finalmente a los consumidores sea mínimo.
Desde los organismo no han notificado, más allá de establecer un riesgo alto en los controles, los peligros que han podido observar tras la detención.