El aceite de oliva es uno de los elementos esenciales de la gastronomía española, y podría ser también una de las claves por las que nuestro país tiene una de las mayores esperanzas de vida en el mundo. Su alto contenido en ciertos compuestos beneficiosos, como antioxidantes o ácidos grasos omega-3, se ha relacionado en la literatura científica con efectos beneficiosos para la salud de distintas partes de nuestro cuerpo, como el sistema circulatorio o el cerebro.
Nuevos beneficios del aceite de oliva
Un nuevo estudio publicado este lunes en la revista científica de alto impacto JAMA Network Open ha venido a confirmar estos beneficios del aceite de oliva, y tras analizar dos grandes cohortes de población estadounidense ha hallado que aquellas personas que consumían más de siete gramos de aceite de oliva al día (en torno a media cucharada) tenían un riesgo de mortalidad asociada a la demencia significativamente menor que las personas que consumían menos cantidad.
En total, el estudio incluía 92.383 participantes, que eran en un 65% mujeres con una edad media de 56 años y a los que se realizó un seguimiento de 28 años. Durante este período, se registraron 37.649 muertes, de las que 4.751 estaban relacionadas con un diagnóstico de demencia.
Al comienzo del estudio,