Incorporar proteínas vegetales a la dieta diaria es primordial para la prestigiosa Universidad de Harvard. Los expertos han analizado el impacto que estas producen en el organismo con el fin de detectar cómo frenar el envejecimiento del cuerpo a través de la alimentación. Aunque hacerse viejos es inevitable, como bien es primordial para llegar a las edades avanzadas de la mayor forma saludable posible. En España, la edad media en esperanza de vida se sitúa sobre los 83 años, pero no es lo mismo llegar con toda la funcionalidad del cuerpo sana, a hacerlo con problemas de salud.
Las proteínas vegetales son aquellas que podemos encontrar en los alimentos de origen vegetal como las legumbres, granos, nueces, semillas y algunos vegetales. Los expertos de Harvard aseguran que estas son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos, por lo que el funcionamiento del cuerpo también depende de aportar una buena cantidad de ellas al cuerpo. Su gran fuente de nutrientes destacan por incluir aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales y fibra.
La recomendación de la Universidad de Harvard
Una reciente investigación de la Universidad de Harvard puso el foco en la proteínas vegetales frente a las lácticas y las de animales en un grupo de población. Los sujetos estudiados superaban ya la mediana edad de 50 años.