Desde el punto de vista nutricional, los expertos en alimentación siempre sitúan en lugar preferente a las frutas y las verduras, a pesar de que las primeras contienen de forma natural determinados azúcares. Aunque es inevitable asociar el azúcar con la ganancia de peso, existe una fruta muy dulce poco consumida en España que, sin embargo, no engorda.
A esta conclusión ha llegado el conocido nutricionista Pablo Ojeda, y así lo ha contado en el programa de radio Las mañanas Kiss, de Kiss FM. «Se trata de una fruta desconocida para muchas personas, pero es una delicia con un índice glucémico perfecto, que va entrando en la sangre poco a poco. Porque una cosa es que sea muy dulce, y otra que engorde».
El caqui, dulce, saludable, ligero y de plena temporada
Efectivamente, el nutricionista hacía referencia con su comentario al caqui, un alimento que según exponen desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación está ahora de plena temporada (hasta marzo). Así pues, aunque se trate de una fruta poco consumida, quizá deberíamos darle una segunda oportunidad por sus beneficios, y porque no influye en la ganancia de peso.
Entre lo más destacable de las propiedades nutricionales del caqui, aparte de su bajo índice glucémico y sus hidratos de absorción lenta,