El estrés es un fenómeno muy complejo en el que intervienen muchas causas diferentes. A la hora de disminuirlo, normalmente se resaltan algunas como el ocio o la actividad física, pero hay otros factores que pueden ser beneficiosos como es el caso de la alimentación.
Alimentos fermentados y fibra
En este sentido, un equipo de científicos ha publicado un estudio en el medio especializado Molecular Psychiatry en el que muestran que comer alimentos fermentados y ricos en fibra diariamente durante tan sólo cuatro semanas propiciaba un descenso significativo en los niveles percibidos de estrés.
Como explican en un artículo en The Conversation, esta evidencia se suma a un corpus de investigación creciente que ha ido determinando que la alimentación que seguimos tiene un impacto muy importante en nuestra salud mental. De hecho, seguir una dieta saludable podría reducir considerablemente el riesgo de sufrir muchas enfermedades psicológicas comunes.
Las relaciones entre la nutrición y la salud mental son complejas, pero uno de los vínculos frecuentemente propuestos es a través del microbioma (la comunidad de microorganismos) que habita en nuestro intestino, que segrega productos metabólicos similares en algunos aspectos a los neurotransmisores que median la actividad cerebral. Esto se conoce como el ‘eje intestino-cerebro’.
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