El jengibre ha dejado de ser un desconocido en las cocinas de España. Es un condimento exótico que ha llegado para quedarse en nuestros hogares y que se caracteriza por su sabor y aroma. Está muy bien valorado por tener cualidades terapéuticas que son desconocidas para muchas personas. Quizás su efecto antiinflamatorio es uno de los beneficios más conocidos.
La planta procede de bosques tropicales de India, China y otros países del sur de Asia. A Europa llegó hace muchos siglos, pero su consumo se popularizó en la época del imperio romano. Es un producto que se encuentra fácilmente en platos de la gastronomía asiática. A pesar de que es un alimento que lleva tiempo en nuestro país, todavía existen muchos que todavía no saben cuál es la mejor forma de tomar el jengibre.
Los dos modos de tomar el jengibre
El nutricionista y entrenador personal, Álex Yáñez, ha explicado las dos maneras en las que se puede tomar el jengibre. La primera de ellas es en infusión. Ha asegurado que se puede rayar o echar directamente en el típico especiero. «Siempre poquito porque es un sabor muy fuerte y muy especial», ha añadido.
Por otro lado, asegura que también se puede tomar en arroz. «Su utiliza mucho en la medicina de Tailandia y Vietnam«,