La dieta que seguimos es un aspecto fundamental de nuestra salud, y no sólo garantiza una nutrición apropiada sino que también puede ser determinante a la hora de protegernos de enfermedades crónicas y no transmisibles como son la diabetes de tipo 2, la enfermedad cardiovascular, el ictus o el cáncer. Interesantemente, muchas evidencias recientes también sugieren que una dieta saludable podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como la demencia.
Particularmente, patrones como la dieta mediterránea y sus variaciones, que enfatizan el consumo de frutas, verduras, grano y aceite de oliva y limitan el consumo de carne, lácteos y alimentos ultraprocesados podrían ser especialmente beneficiosos para la salud cerebral.
Un estudio sobre modelos animales
Ahora, un nuevo estudio publicado en la revista académica Gut Microbes Reports ha concluido que la dieta mediterránea puede ofrecer mejorías en aspectos como la función cognitiva y la memoria, y además ha hallado pruebas de que estos efectos beneficiosos podrían deberse a cambios en la microbiota intestinal.
Concretamente, explican los autores, se trata de un experimento llevado a cabo durante 20 semanas y en un grupo de 20 modelos animales (ratas), que al principio del trabajo tenían una edad de diez semanas. De manera aleatoria, se les asignó o bien una dieta occidental (15% de proteína,