Uno de los platos más conocidos de la gastronomía de España es la tortilla de patatas y, como todo el mundo sabe, para hacer la mejor tortilla de patatas del mundo, además de tener ciertas habilidades en la cocina, es importante tener patatas y, evidentemente, huevos. A lo largo del tiempo, este alimento ha pasado de estar prácticamente vetado en gran parte de las dietas, sobre todo esas que querían cuidar la salud y evitar que aumentara el colesterol, reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular, a ser considerado casi un indispensable.
Si bien los huevos han pasado de ser casi excluidos a convertirse en una estupenda fuente de proteína y un alimento destacado por sus propiedades beneficiosas para la salud, esto no quiere decir que se puedan comer sin límite. El exceso nunca es bueno, sobre todo cuando este evita poder llevar una alimentación variada y equilibrada, algo que siempre es recomendable. Existen diferentes opciones a la hora de señalar la cantidad de huevos que pueden tomarse y no siempre es fácil saber cuál es el máximo que conviene tomar por día o por semana, los expertos, no obstante, tienen ciertas recomendaciones.
Cuántos huevos se pueden comer al día, según un endocrino
“El consumo de huevo ha sido un tema controversial en los últimos años,