Pese a que su procedencia es asiática, la col china es a día de hoy un producto que podemos encontrar en cualquier supermercado de España. Una auténtica suerte conociendo que esta aporta importantes beneficios en la salud de nuestro organismo. La puedes encontrar con el nombre de bok choy, a veces también como pak choy o repollo chino, ya que son variedades que proceden de la planta Brassica rapa. En la cocina tiene similitudes como otras verduras como la col rizada o el brócoli, aunque cada vez se va colando en más hogares de nuestro país por sus valorados y ricos nutrientes propios de un superalimento.
Beneficios de la col china o ‘bok choy’ en la salud
Para llevar una alimentación variada y saludable en nuestro día a día, la incorporación de la verdura es indispensable. Hay una gran diversidad de tipos para consumir, pero a veces puede que la repetición en la elección de lo que cocinamos nos haga perder esa favorable rutina. Por ello, incorporar otras variedades como puede ser esta col china, puede llenarte de ricos nutrientes en tu día a día. Este bok choy es rica en diversas vitaminas como la vitamina A, vitamina C y vitamina K. Además es rica en folato y calcio,