«El sistema inmune debe estar exquisitamente controlado», indica el investigador principal del informe Andrés Hidalgo, del CNIC, pues los fallos en los mecanismos de control están detrás de enfermedades humanas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, autoinmunes y neurodegenerativas.
El sistema inmunitario lo conforman una red compleja de células, tejidos, órganos y las sustancias que estos producen, y que ayudan al cuerpo a combatir infecciones y otras enfermedades, según el Instituto Nacional del Cáncer.
Para referirnos a este término o concepto, se recomienda hablar de sistema inmunitario y no sistema inmunológico. La palabra inmunológico hace referencia a lo relacionado con la ciencia de la inmunología, como disciplina que es, mientras que para lo relacionado con la inmunidad la palabra más apropiada es inmunitario, como señala el Diccionario de términos médicos de la Real Academia Nacional de Medicina.
El sistema inmunitario dispone de un sistema de prioridades para cuando se enfrenta a múltiples agresiones simultáneas. Así, por ejemplo, la respuesta inmune innata a la infección pulmonar tiene prioridad sobre la de curar una herida, según han comprobado en un estudio realizado por un equipo de investigadores de la Universidad de Brown, en Providence (Estados Unidos), dirigido por Amanda Jamieson.
El sistema inmune innato es responsable de responder a las infecciones, eliminar células cancerosas, cicatrizar heridas y eliminar sustancias extrañas. Aunque muchas de estas funciones ocurren simultáneamente en la vida, la mayoría de los estudios de laboratorio de la respuesta inmune innata (o temprana) se centran en una única actividad.
Alimentación, descanso, control del estrés y practicar actividad física son algunos de los factores claves para fortalecer nuestro sistema inmunitario.
El sistema inmune evoluciona según el estilo de vida de cada persona. Una alimentación libre de productos ultraprocesados y rica en fibra, vitaminas y minerales, además de variada, es fundamental para reforzar nuestro cuerpo contra ataques de agentes externos.
La presidenta de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), Ascensión Marcos, recuerda la importancia de la inmunonutrición en el cuidado de la alimentación para mantener la salud y evitar la enfermedad.
Las frutas, verduras y hortalizas son fuente potente de antioxidantes para nuestro cuerpo. El cuerpo humano utiliza los antioxidantes para estabilizar los radicales libres, lo que evita que causen daños a otras células.