«El consumo de uvas aumenta significativamente la diversidad de bacterias en el intestino, algo que se considera esencial para la salud general, además de que se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol y los ácidos biliares». Semejante afirmación se desprende de un estudio llevado a cabo por la Universidad de California (EE.UU.), publicado en la revista Nutrients hace un tiempo. La conclusión entonces fue que la ingesta de 10 gramos diarios de esta fruta podría contribuir a la reducción del colesterol LDL (el ‘malo’).
Ahora, una nueva investigación llevada a cabo por la Western New England University, publicado en la revista Foods, añade que el consumo de uvas además de bajar el colesterol, consigue buenos resultados a largo plazo en la salud muscular, modificando la expresión génica en la masa muscular.
Beneficios saludables del consumo de uvas
Las uvas están compuestas en un 80 por ciento de agua, y sus fotoquímicos naturalmente presentes contribuyen al equilibrio glucémico. Además, esta fruta está recomendada para tratar la hipertensión, al tiempo que es capaz de regular el tránsito intestinal y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Ricas en fitonutrientes, las rojas contienen gran cantidad de antocianinas y resveratrol (presente en la piel), compuesto de alto poder antioxidante, antiinflamatorio y anticancerígeno;