Luis Alberto Zamora, nacido en Madrid en 1985, es un reconocido dietista-nutricionista y comunicador en el ámbito de la salud y la nutrición. De hecho, es miembro fundador de la Sociedad Científica Española de Dietética y Nutrición.
Durante ocho años, trabajó como nutricionista del programa Más vale tarde (La Sexta), de Mamen Mendizábal, donde presentaba el espacio «Más vale comer». Ha participado también con espacios en Al Rojo Vivo (La Sexta) y Mejor contigo (La 1). Desde 2022 conduce el podcast Nutrizión con Zeta en Cadena Dial, y en 2023 se incorpora como colaborador en el magacín de Antena 3 presentado por Sonsoles Ónega.
Zamora acaba de publicar el libro ‘El método Z para comer bien’ (Rocaeditorial), que, como explica en una entrevista en 20minutos, se dirige a aquellos que quieren dejar de lado los mitos y la sobreinformación, ofreciendo un enfoque infalible y sencillo para mejorar la alimentación diaria. A través de trucos prácticos y consejos sobre alimentos comunes, Luis Zamora desmitifica conceptos confusos como los ultraprocesados, la microbiota y los superalimentos, todo con un lenguaje claro y directo.
Este libro no es solo una guía de nutrición, sino una herramienta para transformar la forma en que entendemos la alimentación. Con su característico sentido del humor y su conocimiento, Luis Zamora enseña a los lectores de 20minutos desde cómo hacer un sofrito que puede cambiar tu vida,