La leche de vaca ha sido un componente esencial en la alimentación infantil durante décadas, no sólo en España si no a nivel internacional, y su relevancia sigue siendo motivo de debate en la comunidad médica y nutricional. Analizando las recomendaciones de diversas organizaciones de salud y los hallazgos de estudios científicos, es posible comprender mejor el papel que desempeña este alimento en el crecimiento y desarrollo de los niños.

El Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría, la Fundación Española de la Nutrición y la Fundación Iberoamericana de Nutrición publicaron un decálogo en el que defendieron la importancia del consumo de leche de vaca por parte de los niños. En el punto número 1 sostienen lo siguiente: «La leche es un alimento básico dentro una dieta variada y equilibrada: se recomienda el consumo de 2-3 raciones diarias de leche y lácteos a partir de los 12 meses de edad«.

La leche es un alimento básico dentro una dieta variada y equilibrada

Según la Academia Estadounidense de Pediatría, la leche de vaca es una opción segura para los niños mayores de 1 año, pero no se recomienda antes de esa edad debido a la posible falta de ciertos nutrientes y a la dificultad para digerirla adecuadamente. Asimismo, destacan la importancia de la leche entera en la dieta de los niños de 1 a 2 años,

 » Leer más