Poder comer comida casera es un placer, sentarse a la mesa y disfrutar, solo o en compañía, de esas recetas tradicionales en España o de esas que hemos ido aprendiendo con el tiempo gracias a poder acceder a la información sin tener que salir de casa. Sin embargo, para comer comida preparada con amor es necesario también tiempo, invertir un rato a pensar qué vamos a preparar y qué es necesario comprar para poder hacerlo, también, por supuesto, dedicar el tiempo suficiente en la cocina.
Esto hace que para muchas personas sea mucho más sencillo recurrir a opciones más rápidas, aunque eso suponga renunciar a la comida más casera. Los ultraprocesados cumplen esa función en muchas ocasiones, preparaciones que hacen que resulte mucho más sencillo llenar el estómago, preparaciones llenas de sabor y que nos dejan con ganas de volver a probarlas, de comerlas de nuevo. ¿A qué se debe que tengamos esos antojos de comida ultraprocesada? La psiquiatra Marian Rojas tiene la respuesta y está en el cerebro.
Por qué tenemos antojos de comida ultraprocesada
Marian Rojas parece tenerlo claro y así lo ha revelado en numerosas ocasiones, mente y cuerpo están conectados y en ocasiones lo hacen de una manera que no esperamos. Nuestro estado emocional puede afectar a ciertas dolencias físicas,