Investigadores de la Universidad de Connecticut (Estados Unidos) han sumado un nuevo beneficio al consumo de nueces, ya conocidas por sus propiedades antioxidantes o su contribución a la capacidad cognitiva, al revelar que estos frutos secos mejoran la inflamación sistémica y reducen el riesgo de cáncer de colon.
Las nueces contienen elegitaninos, unos compuestos polifenólicos de origen vegeral que son metabolizados exclusivamente por el microbioma intestinal en una gama de moléculas llamadas urolitinas. Estos tienen propiedades antiinflamatorias muy potentes e incluso podrían inhibir el cáncer, según el estudio publicado en Cancer Prevention Research.
«Los elagitaninos de la nuez aportan importantes propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas que estamos observando en pacientes en nuestros ensayos clínicos, en particular la conversión intestinal de los elagitaninos en un potente agente antiinflamatorio, la urolitina A», ha explicado el investigador Daniel W. Rosenberg, que lleva más de una década trabajando en las propiedades de este fruto seco.
En concreto, los altos niveles de urolitina A que se forman con el consumo de nueces ayudarían a reducir marcadores inflamatorios en muestras de sangre, orina y heces, e incluso pueden afectar positivamente a las células inmunes dentro de los pólipos de colon.
Los investigadores reclutaron a 39 personas de entre 40 y 65 años que presentaban un riesgo elevado de sufrir cáncer de colon.