Un estudio español liderado por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y la Fundación para el Fomento de la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Comunitat Valenciana (Fisabio), llevado a cabo con pacientes del Hospital Arnau de Vilanova de Valencia, señala que personas con cáncer de colon tienen niveles más altos de anticuerpos frente al parásito Anisakis.
Anisakis es un nematodo, un tipo de gusano que parasita el estómago de los mamíferos marinos. Los huevos producidos por las hembras se desarrollan en el agua. Algunos crustáceos marinos ingieren estas larvas y, tras esto, los peces que se comen a estos crustáceos quedan infectados.
Humanos: hospedadores accidentales
Los humanos pueden actuar como hospedadores accidentales al consumir pescado crudo o poco cocinado. Este parásito de transmisión alimentaria causa graves problemas de salud pública en todo el mundo.
Los parásitos localizados en la mucosa gástrica o intestinal pueden causar afectación gastrointestinal. Además, el anisakis también puede provocar reacciones como urticaria, angioedema, asma y anafilaxia.
La inflamación crónica como resultado de una infección persistente puede provocar daños en el ADN, mayor expresión de oncogenes, disminución de la apoptosis (proceso de muerte celular) e inmunosupresión.
Inducción al cáncer
Estas son algunas de las razones de la inducción del cáncer. Por este motivo se planteó la hipótesis de una relación entre Anisakis y el cáncer,